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P E S O C O R P O R E O ------------------------------------------
più di 2,5 Kg. sotto il peso standard
da -2,5 a +2,5 Kg. rispetto al peso standard
da 3 a 9 Kg. sopra il peso standard
da 9,5 a 16 Kg. sopra il peso standard
da 16,5 a 22,5 Kg. sopra il peso standard
da 23 a 30 Kg sopra il peso standard
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C O L E S T E R O L O N E L S A N G U E O % DI G R A S S I N E L L A D I E T A ----------------
Un pò di chimica
Colesterolo inferiore a 180 mg% / Non grassi animali nella dieta
Colesterolo tra 181 e 205 mg% / 10% di grassi animali nella dieta
Colesterolo tra 206 e 230 mg% / 20% di grassi animali nella dieta
Colesterolo tra 231 e 255 mg% / 30% di grassi animali nella dieta
Colesterolo tra 256 e 280 mg% / 40% di grassi animali nella dieta
Colesterolo tra 281 e 330 mg% / 50% di grassi animali nella dieta
Il colesterolo è una sostanza presente in tutte le cellule dell'organismo, in cui svolge importanti funzioni. In parte si trova nei cibi di derivazione animale, come carne, pesce, burro, ecc. Nel sangue è trasportato da particolari proteine, le "lipoproteine": ne esistono 2 tipi. Le lipoproteine ad alta densità (HDL), prodotte nel fegato, che trasportano il cosiddetto "colesterolo buono": sembra che esse rimuovano il colesterolo in eccesso e lo trasportino al fegato dove viene eliminato. Le lipoproteine a bassa densità (LDL) trasportano il cosiddetto "colesterolo cattivo", distribuendolo a tutti gli organi. Se questo colesterolo è presente in eccesso, esso tende a depositarsi sulla parete interna delle arterie, formando la "placca aterosclerotica". COME TENERE BASSO IL COLESTEROLO? In caso di sovrappeso, è opportuno anzitutto eliminare i chili in eccesso. Spesso le persone con livelli elevati di trigliceridi presentano altre malattie concomitanti. La cura principale è il cambiamento dello stile di vita: abolizione del fumo e, spesso, dell’alcool, dieta povera di colesterolo e di grassi saturi, attività fisica regolare.
In mancanza del valore di colesterolo fate una stima onesta della percentuale di grassi solidi presenti nella vostra dieta. Questi, generalmente, sono di origine animale: lardo, crema, burro e grasso presente nella carne di bue o di pecora. Se mangiate parecchi di questi cibi, è probabile che il vostro tasso di colesterolo sia elevato.
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